สารคดีล่าสุดของรีเบคก้า ฮัลเพิร์น เรื่อง “Love, Charlie: The Rise and Fall of Chef Charlie” นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับเชฟชาร์ลี ทร็อตเตอร์ เชฟชื่อดังแห่งชิคาโก ผู้พัฒนาไมโครกรีนและช่วยทำให้กระแสการกินมังสวิรัติเป็นกระแสหลัก เชฟผู้ซึ่งเสียชีวิตในปี 2556 ยังเป็นที่รู้จักจากตำราอาหารของเขาซึ่งนำเสนอภาพถ่ายอาหารที่แหวกแนว ซึ่งทำให้เขาได้รับสมญานามว่าเป็น ร้านอาหารชื่อเดียวกันแห่ง
แรกของ Trotter ตั้งอยู่ในทาวน์เฮาส์ของลินคอล์นพาร์คทางนอร์ทไซด์ของชิคาโก เปิดให้บริการในปี
1987 และยังคงเป็นร้านที่มีชื่อเสียงมาเป็นเวลา 25 ปี แม้ว่าจะถูกมองว่าเป็นเชฟผู้บุกเบิกซึ่งร้านอาหารได้ช่วยเปลี่ยนโฉมอาหารรสเลิศของชาวอเมริกัน แต่ Trotter ยังเป็นที่รู้จักในเรื่องความเจ้าอารมณ์และพฤติกรรมที่ชอบควบคุม
“เขาเป็นนักเชิดหุ่น” Grant Achatz พ่อครัวที่ทำงานให้กับ Trotter และเปิดร้านอาหารของตัวเองกล่าวในภาพยนตร์เรื่องนี้ “เขาคิดหาวิธีที่จะได้สิ่งที่ต้องการจากพวกเราทุกคน”
ในช่วงแรกๆ ของเอกสารของ Halpern Trotter กล่าวว่า “ปรัชญาของฉันคือถ้าไม่ใช่เพื่อพนักงานและถ้าไม่ใช่เพื่อลูกค้า ธุรกิจร้านอาหารก็จะเป็นธุรกิจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก”
ภาพยนตร์เรื่องนี้ประกอบด้วยบทสัมภาษณ์ครอบครัวของ Trotter เพื่อน และเชฟที่มีชื่อเสียง ซึ่งรวมถึง Wolfgang Puck และ Emeril Lagasse พร้อมด้วยเอกสารจดหมายเหตุส่วนตัว (รวมถึงภาพยนตร์ในบ้านขนาด 8 มม. และจดหมายส่วนตัวอีกหลายร้อยชิ้น) “ Love Charlie ” จะออกฉายโดย Greenwich Entertainment ในวันที่ 18 พฤศจิกายนนี้ในโรงภาพยนตร์และวิดีโอออนดีมานด์
Variety พูดคุยกับ Halpern เกี่ยวกับเอกสารของเธอว่าเป็นเรื่องราวเตือนใจ ไม่ใช่ภาพยนตร์เกี่ยวกับอาหาร
อะไรทำให้คุณอยากทำหนังเกี่ยวกับ Charlie Trotter?เติบโตขึ้นมาในชิคาโก (แม่ของฉันเป็นนักเขียนด้านอาหารที่นั่น) ฉันรู้จักชาร์ลีผ่านภาพล้อเลียนของสื่อเท่านั้นที่บอกว่าเขาเป็นพวกหมกมุ่นและกดขี่ข่มเหงความสมบูรณ์แบบ และฉันอยากจะเจาะลึกลงไปอีก เพื่อเข้าถึงหัวใจของตัวตนที่แท้จริงของเขา เนื่องจากเขาอยู่ในช่วงรุ่งเรืองก่อนโซเชียลมีเดีย มรดกของเขาจึงสูญหายไปตามกาลเวลา สำหรับนวัตกรรมที่ก้าวล้ำทั้งหมดที่เขาเป็นผู้บุกเบิกที่เรานำเสนอในภาพยนตร์ (และมีอีกมากมายที่มาจากสิ่งเหล่านั้น) ผู้คนควรรู้ว่าเขาเป็นใคร
คุณบอกว่าวิทยานิพนธ์ของภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่เกี่ยวกับอาหาร คุณช่วยอธิบายได้ไหมว่าหมายความว่าอย่างไร
เรื่องราวของ Charlie Trotter เป็นเรื่องเตือนใจเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อตัวตนของบุคคลถูกกลืนกินโดยงานของพวกเขา ก่อนที่เขาจะเปิดร้านอาหาร ทุกคนเรียกเขาว่า “ชัค” และเราได้เห็นจิตใจอันเหลือเชื่อของชัคผ่านจดหมายและโปสการ์ดที่เขาเขียนเมื่อยังเป็นเชฟหนุ่ม แต่ในนาทีที่เขาตั้งชื่อร้านอาหารว่า Charlie Trotter’s ชัครู้โดยสัญชาตญาณว่าเขาจะต้องสวมบทบาทใหม่และสวมบทบาทเป็นเชฟ Charlie Trotter ในทางใดทางหนึ่ง เขาเล่นบทนั้นมา 25 ปี และเมื่อร้านอาหารปิดตัวลงในปี 2012 ภาพยนตร์ก็จบลง และไม่เหลือบทให้เล่นอีก เขาเสียชีวิตในอีกหนึ่งปีต่อมา
คุณได้สัมภาษณ์เชฟชื่อดังหลายคน รวมถึง Wolfgang Puck, Emeril Lagasse และ Grant Achatz รวมถึงครอบครัวใกล้ชิดของ Charlie พวกเขาทั้งหมดตกลงที่จะเข้าร่วมทันทีหรือต้องโน้มน้าวใจ? ถ้าเป็นเช่นนั้น ท้ายที่สุดแล้วอะไรทำให้พวกเขาเชื่อว่าพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของภาพยนตร์เรื่องนี้
ชาร์ลีเป็นคนที่มีขั้ว ผู้คนทั้งรักเขาและเกลียดเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาทำงานให้เขา เราโชคดีที่มีสมาชิกในครอบครัว เพื่อน และอดีตพนักงานจำนวนมากเข้าร่วม แต่มีไม่กี่คนที่ไม่ต้องการเล่าประสบการณ์ของพวกเขาหรือรู้สึกว่ามีภาระหน้าที่บางอย่างในการปกป้องมรดกของชาร์ลี และพวกเขาเลือก ไม่เข้าร่วม ที่กล่าวว่าเมื่อครอบครัวของ Charlie ตกลงที่จะขึ้นเรือ ชิ้นส่วนทั้งหมดก็เข้าที่
มีใครที่คุณอยากสัมภาษณ์แต่คุณทำไม่ได้บ้าง? ถ้าเป็นเช่นนั้น ทำไม?
น้อยลงเกี่ยวกับบุคคลที่เราไม่ได้สัมภาษณ์และเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟุตเทจจดหมายเหตุที่ไม่มีเชฟทร็อตเตอร์อยู่ในครัว ชาร์ลีแสดงได้ดีมากและรู้เสมอเมื่อมีกล้องจับเขา และฉันหวังว่าเราจะได้เห็นความจริงที่ตรงไปตรงมามากกว่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ “กดขี่ข่มเหง” มากขึ้นของเขา ซึ่งผู้ชมสามารถกระโดดขึ้นไปบนกำแพงที่ร้านอาหารได้เลย ในบางแง่มุม พฤติกรรมของเขาต่อหน้ากล้องช่วยเสริมแนวคิดที่ว่าเชฟชาร์ลี ทรอตเตอร์คือบทบาทที่เขาแสดงเพื่อสนับสนุนธุรกิจของเขา
credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> สล็อตเว็บตรง100%
